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Sunday, July 5, 2026

拉拉扎哈農場：馬拉喀什最受喜愛的烹飪課 Lalla Zehra Farm: Marrakech's Best Loved Cooking Class

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走進摩洛哥鄉間，體驗一段由熱情款待、慢火烹調與善意交織而成的難忘午後。 紅城以外 旅途進入第五天，我們終於來到全程最令人期待的一個下午：拉拉扎哈農場的烹飪課（ Lalla Zehra Farm ）。媳婦  Sylvia 早就訂好了全包式行程。一位溫文有禮的年輕司機從舊城區中心接上...
Tuesday, June 9, 2026

紅城內外：我們的六日馬拉喀什旅遊日記與行程 Beyond the Red City : A 6-Day Marrakech Travel Diary & Itinerary

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最美好的旅程，往往都與家人相連。 今年三月，兒子和媳婦因工作從洛杉磯飛回英國，並與女兒和她的男朋友一起來到威爾斯探望我們，共度母親節。雖然相聚的時間不長，卻深感溫暖而珍貴。 因此，當五月再次有機會相聚，而地點換成了他們暫居的摩洛哥時，我們幾乎沒有多作考慮。馬拉喀什，正在向我們招手...
Wednesday, May 6, 2026

如何製作魔法烤麩：最萬用的中式麵筋食譜（第一集）How to Make Magical Kao Fu: The Most Versatile Chinese Wheat Gluten Recipe (Part 1)

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烤麩：終極魔法素肉 說到中式料理中最百搭的「素肉」，烤麩絕對當之無愧。我喜歡稱這種傳統蒸麵筋為「神奇蔬食肉」，它不僅口感厚實飽滿，其深厚的文化底蘊更與那醇厚的滋味相得益彰。早期的做法需要經過繁瑣的「洗麵」程序來提取麵筋，費時費力；而現在的做法則簡便許多，幾乎不需用水，卻依然能做出...
Sunday, April 19, 2026

越過沙灘的風景：德文郡（Devon）深度慢遊，6 個值得探尋的美麗秘境 | Beyond the Beach: A Slow Travel Guide to 6 of Devon’s Hidden Gems

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走進德文郡最迷人的角落。從 長春花茶室 (Periwinkle Tea Room) 的下午茶，到  岩石谷 (Valley of the Rocks) 的嶙峋峭壁，再到  克羅韋利 (Clovelly) 充滿歷史韻味的卵石小徑，這是一段為伴侶或大自然愛好者設計的「慢遊」...
Wednesday, April 1, 2026

味覺的歸途：在香港寺院素食與親情間，找尋純素料理的初心 | Hong Kong Temple Food & Family : A Vegan Journey Home

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走進香港的靈魂深處，在悠久的禪味食傳中，開啟一段關於家鄉、回憶與童年味道的尋根之旅。 這篇文章記錄了我最近回港的心路歷程。透過尋訪那些啟導我研發純素食譜、奠定我料理根基的寺院素食，重新感受這份傳承。
Friday, February 27, 2026

新版羅漢齋 The Ultimate Modern Buddha’s Delight

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新版羅漢齋：經典滋味的現代變身 傳承與創新：我的 12 種食材現代版羅漢齋 農曆新年中，如果說有哪一道齋菜最具代表性，那一定非「羅漢齋」莫屬。 記得小時候，每年除夕夜吃過一頓豐盛的團圓飯後，大年初一與正月十五那天，媽媽會堅持為我們準備一頓齋菜，而羅漢齋必定是其中的主菜之一。 後...
Wednesday, February 11, 2026

2026 九款新春吉祥賀年素菜食譜 Nine Auspicious Vegan Dishes for Lunar New Year 2026

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正在為  2026  年籌備一桌純素團年或新春佳節餐桌嗎？ 這九道充滿吉祥寓意的純素菜式，把傳統中華飲食文化的象徵意義，與現代健康的生活方式完美結合。 從象徵「團團圓圓  ·  富足圓滿」的煎堆，到寓意「長長久久  ·  福壽綿延」的素肉絲炒麵，每一道食譜都以無肉、無負擔的方式，...