南瓜甘薯燉豬肉 Pork, Pumpkin and Sweet Potato Stew

在英國居住了這麼多年，我對他們的經典民間菜式仍總是百吃不厭。除了具有代表性的烤肉餐外，本地的砂鍋菜 (Casserole) 或燉肉餐 (Stew) 也是我最愛做和最受老公孩子們歡迎的家常菜之一。

After living in the UK for so many years, I've come to love their classic family dishes so much. Apart from the most popular Sunday roast dinner, casseroles and stews are among our family firm favourites too.

艾爾啤酒燉牛腱肉芹菜頭 Shin of Beef Stew in Ale with Celeriac

上次說到每年的冬令時間開始之後，下午三時多，天色就開始灰黯下來。不自覺的，坐下來開始寫這篇時，第一句我想說的，竟然又是今天的天氣。難怪英國人自己也承認，無論男女老幼，一年四季中最常涉及的見面話題，便是天氣。