Rice Bowl Tales: February 2026

Friday, February 27, 2026

新版羅漢齋：經典滋味的現代變身

傳承與創新：我的 12 種食材現代版羅漢齋

農曆新年中，如果說有哪一道齋菜最具代表性，那一定非「羅漢齋」莫屬。

記得小時候，每年除夕夜吃過一頓豐盛的團圓飯後，大年初一與正月十五那天，媽媽會堅持為我們準備一頓齋菜，而羅漢齋必定是其中的主菜之一。

後來我有了自己的家庭，在尚未吃素之前，我也依照母親的慣例，在農曆新年初一與十五這兩天，親自為家人烹煮這道充滿意義的菜式。

孩子們小時候對這道齋菜充滿好奇，總愛追問它的由來。我便依據民間流傳的典故與故事，為他們娓娓道來。

正在為 2026 年籌備一桌純素團年或新春佳節餐桌嗎？

這九道充滿吉祥寓意的純素菜式，把傳統中華飲食文化的象徵意義，與現代健康的生活方式完美結合。

從象徵「團團圓圓 · 富足圓滿」的煎堆，到寓意「長長久久 · 福壽綿延」的素肉絲炒麵，每一道食譜都以無肉、無負擔的方式，陪伴你與家人一同迎接豐富、健康與團圓的新歲佳節。

老公常笑我，都一把年紀了，怎麼見妳整天愈來愈忙似的 ! 確實，自從步入了這個「人到中年萬事休」的人生階段後，對我來說生活卻比從前更忙碌了，但並非來自慌亂或焦躁的情緒，而是來自一種想把每一天過得更充實的忙。經營小店、照顧家庭、佛堂義工，以及在有限的時間裡創作，讓我的日子過得豐富而滿足。

今年，為了我將要負擔的責任與承諾，我決定稍稍放慢腳步。不是停止做菜，而是暫時減少拍攝料理影片的數量，把心力回歸到攝影與書寫食譜之中。