Tuesday 29 November 2011

聖誕節巧克力樹幹蛋糕卷 ( 聖誕美食) Christmas Chocolate Log ( Christmas Cooking )




在英國這麼多年,記憶之中,每年聖誕節來臨前,我最先吃和最喜歡吃的食品中,當數聖誕節巧克力樹幹蛋卷了。這蛋卷的英文別名叫做 Yule log。

Saturday 26 November 2011

鬆脆蘋果杏仁饀餅 ( 聖誕美食) Crunchy Apple & Almond Flan ( Christmas Food )




還有四星期便是聖誕節,我心目中有那麼多的美食要做、聖誕咭要寫要寄、禮物要買要包、家裏裝飾要掛 ...... 等等。每年不論我幾早開始,時間到後來總是不夠,且看今年會否例外!

Thursday 24 November 2011

烤鹽焗全雞和小鎮迎聖誕 Baked Whole Salted Chicken & Festive Spirit



我家那位先生不知為何這麼喜歡吃用鹽醃過的食物。為了健康著想,我當然不會經常供應,但不代表他不會經常要求。

自從我弄過烤鹽焗雞腿之後,因為我沒做得太鹹,所以也不介意泡製多幾次。但人是會得吋進呎,沒多久,他就要求吃正宗的,他說他有一條秘方。

Thursday 17 November 2011

艾爾啤酒燉牛腱肉芹菜頭 Shin of Beef Stew in Ale with Celeriac



上次說到每年的冬令時間開始之後,下午三時多,天色就開始灰黯下來。不自覺的,坐下來開始寫這篇時,第一句我想說的,竟然又是今天的天氣。難怪英國人自己也承認,無論男女老幼,一年四季中最常涉及的見面話題,便是天氣。

Saturday 12 November 2011

蘋果芝士撻 ( 聖誕美食) Apple & Soft Cheese Tartlets ( Christmas Cooking )



英國和歐洲,仍然奉行「日光節約時制」Daylight saving time。每年三月最後的星期天把時鐘向前撥一小時 (夏令時間),然後十月最後的星期日調慢一小時回標準時間 (冬令時間)。

Tuesday 8 November 2011

巧克力香橙果仁曲奇餅 ( 聖誕美食) Chocolate & Mixed Nuts Orange Cookies ( Christmas Cooking )



正值大學的讀書週,學生有七天假期,可以回家温書或實習。兒子跟我們吃一頓飯後便去了南部辦事。女兒則會在家逗留整個星期。我和她當然趁這機會張羅一下聖誕事宜,因為她下次回來時,已將會是十ニ月中旬。

Thursday 3 November 2011

雜錦莓子餡餅 Mixed Berries Flan



我們小村有一位年青美麗的小姑娘,我認識她已幾年了。她的名字叫愛美莉,生得聰明伶俐。她知道我寫部落格,雖然不懂看中文,也會上網去看看我拍的照片。