15 年飲食創作的回顧與展望：重溫第三本食譜書，攜手邁向新篇章
想起 15 年前 ( 2011年 ) 剛開始寫網誌時，我從未想過這條路會帶我走得這麼遠。當初只是單純想記錄自己對料理的熱情、分享家常美味，沒料到這個小小的空間，最終改變了我的人生軌跡。
雖然在 2016 年，我們轉為素食者後，為了全心投入經營我們位於北威爾斯的素食外賣店，HARVEST VEGETARIAN KITCHEN（這是北威爾斯當時第一家，至今 10 年後依然是唯一的純素中式外賣店），我逼不得已暫時放下網誌的更新；但我心中那份想透過美食與大家連結的初心，從未熄滅過。
直到 2022 年，我開創了 YouTube 頻道 Rice Bowl Tales 分享純素料理與旅行日常，心中再次萌生了回歸寫作的渴望。我需要一個溫暖、完善的地方，為我的訂閱者與讀者詳細記錄食譜與故事。重新回到網誌寫作，感覺就像回到了家一樣。
書籍的蛻變：有捨，才有得
回顧我的出版歷程，每一本書都代表了我人生中一段獨特的章節：
第二本書（2016年）：《喝一碗醞釀節氣的好湯》—— 專注於順應節氣養生與煲湯智慧。
這兩本早期的作品承蒙讀者們厚愛，特別是第二本書更經歷了七刷！然而，就在第二本書出版後不久，我和先生下定決心做了一個重大的人生決定：我們正式轉為純素飲食者、成為虔誠的佛教徒，並將經營多年的傳統中式外賣店，全面轉型為 100% 的純素美食廚房。
隨著我個人理念向慈悲、健康與環保傾往，我心中產生了強烈的信念。為了恪守這份新的堅持，我忍痛請出版社停止再刷前兩本以肉食為主的食譜書。要放下花了無數心血完成的作品確實不易，但正如古語所說：「有捨，才有得」。
隨著我個人理念向慈悲、健康與環保傾往，我心中產生了強烈的信念。為了恪守這份新的堅持，我忍痛請出版社停止再刷前兩本以肉食為主的食譜書。要放下花了無數心血完成的作品確實不易，但正如古語所說：「有捨，才有得」。
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這篇的英文版本 :
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第三本食譜背後的特別故事
純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》
這本書源於我作為廚子、餐廳經營者以及忙碌家庭主婦的親身經驗。我想為大家示範，無論是純素者、蔬食者，還是對蔬食好奇的肉食朋友們，證明植物性飲食同樣可以非常豐富、美味且方便。
接下來發生的一切，讓我無比驚喜與感動
這本書憑藉著大家的口碑傳播：出版僅僅兩天，便榮登博客來飲食新書榜 Top 4 以及飲食 7 日暢銷榜 Top 6。出版第五天，更升上了飲食新書榜 Top 3！
隨後參與了 2019 台北國際書展。並被台灣文化部局長鄭麗君列為當天被她買下的 75 本書之一。
在台北誠品各分店、各大書店、及各網上平台出售，更遠銷至香港誠品及東南亞各大書店。
從 2019 年 1 月一直到 2024 年 10 月，在這將近六年的時間裡，這本書歷經了一刷又一刷。
每當收到讀者傳來書本擺放在自家餐桌上的照片，我的內心都充滿了無法言語的感動。
近期，在與出版社進行了深入且溫馨的溝通後，我們一致認為，隨著蔬食備菜話題漸漸回歸平淡，這本書的任務已經圓滿完成，正式迎來了它的最終章。為這個階段劃下句點，心中只有無盡的感恩與充實。
非常期待聽聽你們的建議：
你是否也擁有這第三本食譜書的其中之一，或是嘗試過網誌上的哪道菜呢？
在未來的出版計劃中，你最想看到什麼類型的食譜或主題呢？
感謝你們一路相伴，讓我們一起期待未來更多美好的美食時光！
衷心的感謝
一邊經營忙碌的外賣店，扮演著廚師、櫃檯、打雜與清潔工的多重角色，一邊撰寫食譜書，是我經歷過最艱辛卻也最滿足的挑戰。特別是當每一次收到讀者的好評、試做照片與溫暖留言，都讓過程中的勞累與辛酸變得十分有價值。
在此，我想獻上最深切的感謝：
感謝我先生和兩個孩子及他們的伴侶：謝謝你們無條件的愛及一路上堅定的支持。
感謝出版社（悅知文化）與我的資深編輯：
謝謝你們相信我創作 100% 純素食譜的願景，並在出版過程中給予無微不至的指導。
感謝每一位親愛的朋友、支持者、讀者們與顧客：
所有購買過這本書、嘗試過食譜、留言打氣，或是支持過 Harvest Vegetarian Kitchen 的朋友，從心底謝謝你們。你們是我持續烹飪、創作與分享的最大動力。展望未來：期待第四章節的展開
回盼這 15 年來的歷程，給了我滿滿的新能量。目前，我正在整理與構思新的食譜與靈感，希望這些能成為第四本食譜書的基石——繼續為大家的家庭廚房，帶來更多平易近人、美味健康且富有傳統底蘊的純素佳餚。
非常期待聽聽你們的建議：
你是否也擁有這第三本食譜書的其中之一，或是嘗試過網誌上的哪道菜呢？
在未來的出版計劃中，你最想看到什麼類型的食譜或主題呢？
感謝你們一路相伴，讓我們一起期待未來更多美好的美食時光！
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