Wednesday 5 October 2011

鮮花蛋糕蘋果節 Flowers, Cake & Apple Festival



剛過去了的星期天是女兒生日,週六她和哥哥先後抵家。

兩兄妹唸書的生活很忙,所以每次回來,我們都非常珍惜。



想給女兒一點驚喜,找了個未試做過的食譜,結果成績差強人意。要塗的糖霜太多,太甜和不夠鬆軟!

不知大家有沒有看過,英國有個很受歡迎的烹飪比賽節目叫做「來與我共餐」( Come Dine With Me )。參加的人要在自己家裏款宴三至四位参賽者,然後輪流去各人家吃別人煮的,互相品評,得分最高的便會嬴了那塲持續幾晚的决戰。

經常,有些参賽者承認是晚泡製的菜式是以前未做過的。我和女兒就奇怪地說,這麼重要的日子怎麼會不起碼預先實習一次?或烹煮些自己有把握的東西?

當我對著那個不很理想的蛋糕時,我覺得自己竟然加入了他們的行列。



女兒體貼,說她很喜歡,丈夫和兒子也捧場每人吃了一大塊。但我心裏有數,希望下次不會犯同樣的錯誤。



Josh 在發脾氣,牠把皮球含了來,卻沒有人要和牠玩。



中午之前,我們去附近的一座有歷史價值的前鄉村豪宅 Erddig,参加他們所舉辦每年一次的蘋果節。這是女兒挑選的的生曰活動。



Erddig Hall 建於 1684 -1687 年,以前是達官貴人 Joshua Edisbury 在這郊區建築的渡假別墅。現在是歸屬於一個慈善組職 National Trust 所管理的ニ百多間 Stately Home 其中之一。





一年一度的蘋果節主要是慶祝蘋果的豐收。節目包括遊戲、比賽、現塲音樂演奏、農作物和手工藝品展覽、蘋果酒 Cider 試飲、不同種類的蘋果和蘋果汁出售等等。因為在週末舉行,吸引很多扶老攜幼而來的家庭。





老公和女兒,一個要去試蘋果酒,一個要去試蘋果汁,兩人朝著不同的方向進發。



看看誰可以打破刨蘋果皮可以不斷的紀錄?






午餐就在院中的餐廳內吃,沒有太多選擇,我們都要了同一款的蘋果酒燉肉。




我們買回來的兩瓶蘋果汁。



翌日我焗了烤豬腿作我們的星期天午餐。

兩個傢伙平時一曰三餐自己買自己做,都以簡快為主。所以跟我們出外或回家吃飯時,多數會要求吃點肉類,以補平時的不足。



配以烤馬鈴薯、蔬菜。



自製的烤填餡球。用新鮮麵包打碎成末,加進雞蛋、菩提乾、杏脯乾和少許培根、香草等搓成球狀,抹點牛油,烤三十分鐘左右便成了。



一碟傳統的英式星期天烤肉午餐。

碟的右邊是蘋果醬,是專門用來蘸烤豬肉吃的。





黃昏前,兒子駕車回曼城,女兒乘火車回倫敦。

我們與女兒渡過了一個寧靜愉快的生辰。

Happy Birthday Darling !!





18 comments:

  1. 我没有去过英国,常常跟着你的照片去旅行,谢谢你。
    我还看到我最爱吃的苹果,在最左下角那一箱,我们这里叫它蜜糖苹果,是我最爱吃的,爽脆甜甜又多汁。

    每一次在家随便做蛋糕总是很好吃,但是,为了某个目的而做的蛋糕,不知道是压力还是紧张,总觉得还不如平时随随便便做的来得好。

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  2. Dear ccm2poco,

    你是住在馬來西亞的吧?我也沒去過呢!從你的網誌裏我學到、看到很多對我來說新鮮和有趣的事物,你的文字生動有趣而富內涵,你有自少學中文的嗎?你也一定閱讀過很多中文書藉,水準那麼高。
    我很少買 Russet 的,經你這麼介紹,我要去多買來吃了。
    真的,甚麼都是一樣,放輕鬆些來做反而有更好的效果。

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  3. Dear Jane,

    我能體會妳為愛女慶生的熱切心意。特別在重要時刻,不小心失了一點準頭,差強人意;不過請別放在心上,壽星一定能完全領受到媽媽的愛,度過了一個愉快的生日。
    祝二十一歲的令媛生日快樂,課業愛情事事如意。

    英國的蘋果帶著清翠的綠色,種類多,比起日本的品種來得小巧,甜度如何?想必是甜中帶酸吧?日本正值蘋果、梨子的盛產時節,糖度高,很可口,但由於少了酸,蘋果派吃起來稍嫌口勁不足。

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  4. Dear Moon,

    多謝你來說安慰的話,要開解我的這番美意。就如我上次跟你說的,身為媽媽總想為孩子們做到最好。我們都是天下父母心,感受相若。也感激你給女兒這麼深切的祝福,我代她向你道謝。

    英國本土出產的蘋果都是原始的田園風味。有爽甜的、酸澀的、脆的、粉的、淡紅淺青的,可能是天氣和土壤關係,也多是細小樸實,其貌不揚,但用來作果醬甜品,如你所說,甜酸的中和合道,很有特別的風味。

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  5. 有時我亦如此,似乎宴客前腦袋瓜特別靈活,想的點子多,想試試新東西,於是,就下廚去了。

    我們最近也是蘋果季節,只是週末都下雨,懶得進園子,只簡單地在農場買整籃現成。黃蘋果是我最愛,蘋果料理如沙拉、甜點、鹹食全都收,還有apple cider and hard cider。想來都美味。

    媽媽的愛心最甜美,沒所謂成敗,Jane別在意。也祝妳家姑娘生日快樂!P.S.好奇那蛋糕的側切面是如何?

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  6. Dear V,

    在你家吃飯一定是很有味道的,氣氛和菜式都代表女主人優雅的風範。我就坐著看你端出來的餐具碗碟也會樂洋洋。

    你這句話我絕對不能讓那人看到!自家有樹還要去農塲買蘋果?他可有話了:「不是告訴你種蘋果樹不實際的嗎?」讓他說對會很難下咽。

    多謝你的慰解和對小姑娘的祝福。但頑皮的你還是禁不住好奇,要看看我失手的蛋糕側面?哈哈... 太羞家了,不讓你看 ;)

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  7. Jane,妳得跟他說啊,an apple a day keeps the doctor away,自家種的哪吃/料理得夠,給妳種個園子就不去農場買。

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  8. Jane..真好..現在可以留言了..更改了什麼?我也不知道..真是糊塗..XD 我也有你這種經驗..當時會因食物做得不理想而生自己的氣..但事後回想..家人因體貼自己的心意..不但沒有批評..反而捧場幫我吃光..想起也很感動呢!:)

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  9. Dear V,

    果然好辯才!唉我現在也打消了念頭,過幾年仔女在社會上立足後,早晚要搬家,不能把心愛的蘋果樹連根拔起帶走吧 ......

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  10. Dear 小花媽,

    是啊,多了你作鄰居真好!可以隨時跟你串門子。啊對了,你不回覆別人給你留言的嗎?

    家人幾時都互相包涵和鼓勵,是努力前行的動カ,我們做媽媽的,給予家人的精神心血特別多,所以有時都要他們錫番我哋先得!

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  11. Wow!Dear Jane,我才離開幾天,你又上了一大堆好料...會不會太豐富了...看了好餓...那個蛋糕我看起來很可口阿!如果覺得甜配茶不就剛剛好嗎?咱們中秋月餅不也偏甜,但配茶及柚子就覺得剛剛好呢!

    還有那個烤豬腿,也讓我看的很入神呢...

    祝小公主 生日快樂喔...

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  12. Jane,真不好意思,我剛才先往g-mail回覆了你給我的留言,你收到了嗎?yahoo在回應欄內置了一個功能,只要一click,blogger便可回應;但google我要去g-mail回應再在post內paste一次回應..我還未習慣呢!抑或有另一個更快的方法?我的電腦很[水皮]哩><多謝你提醒我..每次上blog也許應該先回覆留言..我有時做了其他事情便忘記了覆留言哩..

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  13. Dear fish,

    你上那兒玩去了?開心寫意嗎?
    感激你這麼熱心開解我,可能你剛旅行回來,餓壞了,才連這個看上去都知道甜的蛋糕也不嫌棄,哈哈。不過你的好意心領了,說真的,西人都不怕甜,附近的朋友來也幫忙吃掉了。
    烤豬腿平時較少作來吃,多數是羊雞牛,因為要燒脆塊皮不易,你也喜歡嗎?

    你的祝福,代女兒多謝了 :)

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  14. Dear 小花媽,

    不要緊也別客氯!我當初用 blogger 時也和你一樣的,現在才比較習慣點但仍有很多地方不會用。

    其實回言先後沒有問題,如果怕忘記的話先做了也好,大家有傾有講才好玩的是不是 :D

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  15. 沒有啦!不過是出門轉換心情散散歩而已.到哪裡週四就知曉囉:D!

    對啦!李大姐,你可把我心裏的疑問給說出來了.我看你的豬腿,看到垂涎...那金黃的脆皮好似一點都不油膩,很酥很脆的樣子.不過因為你沒寫食譜,我也不好意思叨擾,畢竟大夥都忙...等以後有空閒時你再上一篇烤豬腿吧:D!

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  16. Dear fish,

    我很喜歡跟你去旅行,四處看看,星期四有得讀了,真好!

    fish 小妹,不要緊,你說出來,起碼我知道,雖然或許不能馬上動手,但一定有拖無欠的,也算是給了我點提議呢,謝謝。

    算起來,我欠你两篇了,鹽焗雞和燒豬腿,fish 你好懂得吃啊!

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  17. 你好,我是香港的Julie呢!
    一年前和學生到英國作交流,
    曾到過Erdding Hall一遊呢!
    那兒確實是一個很美的地方。
    看着你的照片,真的鉤起我不少美好的回憶。

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  18. Dear Julie,

    你好!很高興你來跟我打招呼。你和學生來英國作交流,那你是位老師了?難得你們會選擇老遠跑來北威爾斯遊覽觀光,還帶回去美好回憶。以後還會再來英國嗎?

    有空的話,請隨時再來跟我閒聊啊,真是好榮幸認識到你。

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