自己做麥麵包 Home Made Wholemeal Bread

最近我們週圍好像很有一片自製麵包熱潮。兒子的同房們，女兒的男友和他的家人，我的朋友們等。每段聽回來的麵包故事都有可歌可泣的地方。有些成功，有些失敗，有些半途而廢。

甜酸甘瓜辣米粉伴煎魚 (李錦記 Blogger 大激鬥參賽食譜)

上星期參加了的食譜比賽，材料和製法已在參賽頁中刊出。但礙於篇幅，有兩個重要的細節沒有被登出來。朋友們說跟著做時就欠了那兩點以致有少許出入。

蘋果蛋糕 Apple cake

女兒回來了。今年的復活節是四月廿四日，但大學上星期已開始放假。一整個月毋須上課，並不代表全部時間可以用來吃喝玩樂，因為假期之後，年終試便會即刻開始。

辣椒紫蘇椰汁雞 Chilli Chicken with Basil & Coconut Cream

在英國做主婦實在比不上東南亞的太太們。食物材料多數只能在超市購買，一星期上貨一次，海鮮和肉類新鮮買回來都要放進冰箱裹，要做菜時才取出解凍。

烤羊肉午餐 Roast Lamb Lunch

在英國，除了夫家的家人親戚外，我自己娘家那邊是沒有親人的。

舊地重遊

最近多年，妹妹每兩年便來英國一趟；有時會和兒子來我家小住數天然後一起南遊。有時我倆會與她和妹夫在倫敦會合。

核桃楓糖霜椰絲小杯子蛋糕 Pecan, Maple Syrup Icing & Coconut Mini Cup Cakes

附近一位年輕鄰居蓮茜剛誕下嬰兒，母女從醫院回家後，我帶了小禮物去探望她們。

冬菇紅棗煙肉蒸魚，白菜豆腐湯 Steamed fish, bean curb soup

我們住的地方，因為背後是寬廣的草丘，平常刮起風時，都已經非常急速強烈。如遇到真正風狂雨暴的晚上，那呼叫聲更是凌勵得令人無法入睡。

懷舊海南雞飯 Nostalgic Hainan Chicken & Rice

去曼城探兒子。晚飯後一起去超級市場購物。丈夫把一隻栗米飼養雞放進推車裏，說明天想吃海南雞飯。我要他答應修剪花園的草地。兒子笑著搖頭，說怎麼他每次鏟草後，都不曾有過這種優惠。

薄煎餅日 Pancake Day

窗前還掛著前晚遺下的絲絲雨痕，草坡上仍披著冷冷清晨的一層薄霜。

然後太陽就來了。他要告訴大地，我沒有忘記你們。

核桃香焦椰絲蛋糕 Walnut, Banana and Coconut Tea loaf

灰灰暗暗的一個早上，瓶子裏的黃水仙卻開得芬芳燦爛。

軟麵餅下午茶 Scones, Cream, Jam and Tea

過去多年來，每個夏天我們都會去 Cornwall 或 Devon 海邊 住上幾天。多數租渡假屋，也住過酒店或大型的拖車屋。

煎魚餅炒鹹酸菜

今天3月1日是威爾斯 Wales 的聖大衛日St David's day。是威爾斯人Welsh 除了紀念聖大衛外，也同時慶祝他們文化和身份認同的重要日子。