Monday 19 March 2012

母親節午餐 Mother's Day Lunch


英國的母親節日期每年都不同。是定在復活節前的四旬節 ( Lent ) 開始之後的第四個星期天。而復活節是在春分月圓之後的第一個星期日,也是每年不同。

是以每年的復活節可以由 3 月 25 日至 4 月 22 日不等。而母親節便隨之而降落在不同的星期天。

十六世紀之後的宗教習俗是,在這一天,教徒都要從外地回去家鄉的教堂禮拜。四十天的齋戒期可在這天放寬。母親們會特別為家人弄頓美味豐富的午餐和飯後甜品 ( pudding ) ,讓他們去完教堂後,回家享用。

在這一天,出外當兵或求藝、在富人家中任婢僕等等的年青男女,都得獲准放假回鄉,探望很多時一年才見一次的媽媽。後來便將這一天定名為母親節。

到了今時今日,母親節已演變成為孩子們對媽媽表示孝心的一天。


今年兒女們仍在大學,要下星期才放假回家。兩人將慰勞老媽子的重任委托給他們的老爸。


老公不負眾望,在家附近不遠處的一間叫 Lion Quays Waterside Resort 內的 restaurant 訂了檯,好讓我可以休煮一天。


由於他們的忙碌程度,每桌食客只容許兩小時的用餐時間。我們遲訂檯,反而要早來才有位,可能星期天,早訂的都選下午ニ時的入坐。


我們坐下時,四週的檯還是空的,不多久後便座無虛設,由室內至室外都坐滿了扶老攜幼來慶祝母親節的大小家庭。 


今天這兒只做 3 courses 的母親節套餐。頭盤是自助的,種類繁多。主菜是烤牛、羊、豬配以烤馬玲薯、約克郡布丁、燒汁和各式美味不已的蔬菜。甜品則要向侍應生點。


老公取回來的頭盤。


我的。


我取的主菜:燒牛和燒羊。


老公的那碟。有留意他碟上的排列視覺上是多麼凌亂。他只要了羊,後來把我的那塊烤羊也吃掉。


我還淋上燒汁。起初見汁很稀,有點猶疑,怎料非常香滑,把烤得幼嫩的牛肉配得天衣無縫。



老公的甜品 Citrus posset,酸甜合度,入口即溶。


我的 Lemon Tart。噢,我沒吃過這麼輕柔軟滑,鬆脆清香的檸檬芝士撻。

我真想請他們經理傳話,可否請大廚把食譜給我。老公罵我傻,人家這麼忙,就是因為有這些秘笈!


這 Resort 酒店有自己的私家「碼頭」。客人們可以乘運河遊船駕到。



午餐後我們沿著酒店背後的運河散步,春天雖已來了,但冬衣似乎還未完全卸去。



看見這些可愛的狗兒,想起等我們回去的 Josh。


在母親節的這一天。我懷念己離開我們多年的母親。記掛著兩個在外唸書,不在身邊的孩子。


然後晚上女兒便電郵了我這些相片。


是她為同屋好友的 birthday party 做的蛋糕和曲奇餅。已包裝了些郵寄給我。

今早郵差便給我們送了來。吃著女兒做的餅喝著茶,跟兒子在電話中聊天。

孩子們不在身邊,心裏的感覺也很接近。 



22 comments:

  1. Dear Jane,

    Happy Mother day! 喜歡看妳的文章, 常常感覺很溫馨喔!
    吃著女兒的愛心餅餅, 當然甜在心裡. 聽著兒子的聲音, 不用說樂在其中啦!

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    1. Dear KS,

      Thank you very much! 衷心多謝你的支持,讓我們彼此鼓勵,為對方打氣!
      現在兒女大了,生活忙得不可開交,也幸今天有電腦和 mobile phone, 可以經常知道他們的動向。養子方知父母恩,也難為自己媽媽以前怎樣牽掛我們。

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  2. my stomach's full, but am still drooling over your food post!

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    1. Dear Loveforfood,

      Thank you! That was the first time we tried out the restaurant, very pleased with the food, the environment and the service, will go back again.

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  3. Happy Mothers Day Jane :) Its honestly the first time i've heard that Mothers day was on a different day in the UK and that it's so hard to calculate and predict ~

    It's a lovely place that your husband took you to eat ~ my boyfriend would love it to the lamb LOL omg omg omg I really really really WANT to try that lemon tart you make it sound so SCRUMPTIOUS!

    It's so lovely for your daughter to bake your cookies and for your son to call you too :) I remember calling my mum on Mother's Day once and she said 'oh I forgot thanks gotta play mah jong now bye!' HAHAHA

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    1. Dear Daisy,

      Thank you! Not only you, even we get a bit confused sometimes! Especially booking holidays years ago when our kids were still in school. In UK, we all liked to make advance bookings to get a better deal, Easter holidays always presented us with problems, those were the days!!

      We really had a fantastic meal at the resort hotel restaurant, totally happy with everything. will definitely go back again!

      Your mum sounds so cool, wish I could be a bit more like that haha!!

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    1. Dear Mrs Big Chan,

      你都會呢!你會幾時做嗎咪呀 ;D

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    2. 其實都READY,不過原來呢D野真係唔係話有就有,係香港好多朋友都話去睇中醫補身,咁係英國就比較不容易找到合心的中醫啦,但我盡量都早睡早起,飲食不太油,肥,生冷食物都小食,同隻狗仔行吓公園當運動,應該都OK的。暫時都係試左3個月到,仲未好DESPERATE。不過都希望幸運之神不會離我太遠吧!!哈哈。係呢今年你會回港嗎??

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    3. 哈哈原來你們已開始了「行動」,真好!那很快會有紅雞蛋薑醋吃的了;9
      今年是雙春兼潤月,今年之內會有好消息的了,到時記著通知我啊!
      你真好,預先把身體調理妥善,注意本身的飲食健康,又保持運動,為將來重要日子來臨前的身心準備得宜,為你歡欣。
      我們今年不會回港了。

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    4. 承你貴言啦!!人大左,家人又不在身邊,的確會比以前更愛惜身體,我而家都開始搵定坐月飲食資料,做定RESEARCH,希望多D準備到時候不會太一頭煙啦!!

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  5. 燒牛好厚實喔
    看起來鮮嫩多汁
    一定很美味~
    母親及子女雖不在身邊
    但心靈是貼近的
    也是一番溫馨呢!!~

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    1. Dear 小咪,

      真是一頓很不錯的午餐。老公平時粗心大意,想不到間中會有令人驚喜的表現 :)

      多謝你!說得對,家人很多時不能聚首,只要存愛的想念,回憶不會淡泊。真摰的行動,一個電話,一個短訊,也可以把萬千里外的心靈拉近。

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  6. Dear Cass,

    對啊!母女與母子的關係完全不同。兒子比較不重細節,女兒則可以與媽媽分享喜愛的一切 :)

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  7. I am drooling over the lemon tart, look so tempting!

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    1. Dear Sonia,

      That was a superb lemon tart, if I go back, I'll order the same again :D

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  8. Thanks for the visit to my blog. You have a very interesting one and with beautiful and delicious looking pics too!

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  9. Dear ping,

    You're welcome. Love everything you made in your blog, just wish I've more time so I can try them all out :)

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  10. 讓我也跟你說一聲: 母親節快樂啊!

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    1. Dear bbq426,

      很多謝你!這麼有心。
      祝你每天幸福快樂 :)

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  11. Hi, 1st time vist your blog, my daughter is study in University of Norringham, where is your place? so nice and paceful, BTW I am from S'pore, only company her on her 1st year opening school, planning to travel to London and others city.
    Thank you for sharing

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